구본일, 정희선, 안미정, 장진영, 한국발효식문화협회 / 레시피팩토리
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이즈미다 히데오, 최낙민, 이명권, 김봉경, 김나영, 안미정 (옮긴이) / 도서출판선인(선인문화사)
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김강식, 김성준, 김윤미, 권경선, 안미정, 이수열, 최성두, 최은순, 최진이, 한종길, 현재열 / 역락
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안미정, 박승현, 김웅기, 오은정, 지은숙, 김이향, 가와바타 코헤이, 마커스 벨, 야마모토 가오리, 권숙인, 정병호, 지은숙, 권숙인, 박승현 (엮은이) / 서울대학교출판문화원
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