NEW Live 과학 기초화학 57 : 맛의 과학 | Wooyeon.

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NEW Live 과학 기초화학 57 : 맛의 과학

권용찬저/팀키즈 (그림),임희연 (감수)역천재교육(학습지)2024년 4월 1일

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ISBN: K982930404

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설명

도서명NEW Live 과학 기초화학 57 : 맛의 과학

지음/옮김권용찬 (지은이), 팀키즈 (그림), 임희연 (감수)

주제 분류국내도서>어린이>과학/수학/컴퓨터>과학 일반

책소개추출·용해·삼투 등 맛을 내는 과학 원리를 배우고, 발효나 마이야르 반응 등을 이용한 여러 가지 음식과 요리 방법에 대해 알아볼 수 있다.

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