- 도서명[큰글자책] 대박식당 사장들의 돈이 되는 전략 - 억대 월매출 식당에는 특별한 무기가 있다
- 지음/옮김박노진, 이완성, 이문규, 홍승완 (지은이)
- 주제 분류국내도서>경제경영>기업 경영>경영전략/혁신
- 책소개전국에서 찾아온 손님이 오픈 전부터 줄을 서고 억대 월매출을 올리는 식당들이 있다. 이천의 돼지갈비집 오동추야, 청주의 보리밥집 대산보리밥이 그곳이다. 이 두 곳의 사장인 이완성, 이문규와 국내 최고 외식 멘토 박노진이 경영 노하우를 한 권의 책에 담았다.
