계미서 | Wooyeon.

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계미서

한복려,김귀영 (옮긴이)저/역선일당2021년 5월 15일

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ISBN: K962732597

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설명

도서명계미서

지음/옮김한복려, 김귀영 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개1500년대의 고조리서인 「계미서」는 10여 년 전 한 한학자가 발견한 작자 미상의 고조리서로 (사)궁중음식연구원이 입수해 현재까지 소장 중이다. 한문으로 쓰인 필사본은 작자 미상이나 집필 연대가 확실하며, 조선시대 전반기의 음식법을 확실하게 알 수 있는 문헌적 가치를 지녔다.

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