고기 마스터 | Wooyeon.

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고기 마스터

시바타쇼텐 (엮은이),김선숙 (옮긴이)저/역시그마북스2019년 7월 1일

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ISBN: K962635825

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설명

도서명고기 마스터

지음/옮김시바타쇼텐 (엮은이), 김선숙 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리

책소개일본 최고의 셰프 31인이 수많은 시행착오 끝에 알아낸 고기 ‘굽는 법’과 ‘조리하는 법’, 그리고 그러한 방법으로 만들어낸 55가지 요리를 소개한다. 소, 돼지, 양, 닭, 비둘기 등 고기 종류별.부위별 손질법과 제대로 굽는 방법을 알려준다.

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