조선셰프 서유구의 포 이야기 | Wooyeon.

카트

메인이미지

조선셰프 서유구의 포 이야기

곽미경,풍석문화재단음식연구소 (지은이)저/역자연경실2018년 6월 27일

정가: 20,000원

판매가: 18,000원10%

마일리지: 1000

배송비: 무료

ISBN: K952533021

수량

총 상품 금액18,000원

설명

도서명조선셰프 서유구의 포 이야기

지음/옮김곽미경, 풍석문화재단음식연구소 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개조선후기 대표 실학자인 풍석 서유구의 대표 저작 《임원경제지》중에서 〈정조지〉의 고기와 해산물 부분을 조리하는 다양한 방법이 소개되어 있는 ‘할팽지류’ 중 포석편을 복원하고 이를 바탕으로 현대화했다.

정보고시

지속가능성

한줄평