식품가공공정 - 식품산업기사 집중대비서 | Wooyeon.

카트

메인이미지

식품가공공정

식품산업기사 집중대비서

장재권 (지은이)저/역석학당2020년 1월 10일

정가: 15,000원

판매가: 15,000원0%

마일리지: 750

배송비: 무료

ISBN: K942636615

수량

총 상품 금액15,000원

설명

도서명식품가공공정 - 식품산업기사 집중대비서

지음/옮김장재권 (지은이)

주제 분류국내도서>수험서/자격증>산업인력관리공단>음식료품 분야

책소개식품재료에 적합하고 가장 합리적인 제품을 생산하는 복잡한 식품생산가공기술에 대하여 요점을 정리한 책이다. 광범위한 가공기술을 가능한 쉽게 표현하여 식품가공기술 및 공정에 대한 개념을 이해하기 쉽게 표현하고 가공기술에 대한 식품산업기사의 준비서로서 활용할 수 있도록 노력하였다.

정보고시

지속가능성

한줄평