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먹고 말하고 연결하라
K-푸드와 푸드커뮤니케이션
유승철 (지은이)
저/
역
이화여자대학교출판문화원
2025년 8월 28일
정가
28,000원
판매가
28,000원
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마일리지
840
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무료
ISBN
K902030151
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총 상품 금액
28,000
원
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설명
도서명
먹고 말하고 연결하라 - K-푸드와 푸드커뮤니케이션
지음/옮김
유승철 (지은이)
주제 분류
국내도서>경제경영>마케팅/세일즈>마케팅/브랜드
책소개
저자는 산업 트렌드만을 좇는 단편적 접근에서 벗어나 20여 년간 학계와 현장을 넘나들며 관찰하고 연구한 경험을 토대로, 음식을 단순히 ‘맛있는 한 끼’가 아니라 기술과 인간, 산업과 공공을 잇는 담론의 차원으로 확대해나가며 식품 산업과 식문화를 둘러싼 푸드커뮤니케이션의 세계를 펼쳐 보인다.
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