시폰 베리에이션 - 시폰의 기초부터 응용까지 | Wooyeon.

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시폰 베리에이션

시폰의 기초부터 응용까지

이예란 (지은이)저/역비앤씨월드2024년 8월 1일

정가: 34,000원

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마일리지: 1700

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ISBN: K872932685

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설명

도서명시폰 베리에이션 - 시폰의 기초부터 응용까지

지음/옮김이예란 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개이예란 셰프가 시폰케이크 전문점 ‘코운코운’을 운영하며 쌓아온 지식과 시행착오를 바탕으로 만든 시폰케이크의 교과서와 같은 책이다. 시폰케이크를 만들 때 가장 중요한 포인트 5개를 선정해 자세한 기초 이론을 적었으며, 베이킹클래스 수강생들이 많이 하는 질문들에 대한 답까지 꼼꼼하게 다루었다.

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