동물성 식품재료의 이해 | Wooyeon.

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동물성 식품재료의 이해

황혜정 (지은이)저/역해진미디어2018년 12월 31일

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ISBN: K802935357

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설명

도서명동물성 식품재료의 이해

지음/옮김황혜정 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개동물성 식품재료의 정의와 종류, 특징 및 성분, 그리고 동물성 식품재료의 다양한 조리법을 제시하고 설명한 도서다.

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