Bon Pain : 좋은 빵으로의 길 | Wooyeon.

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Bon Pain : 좋은 빵으로의 길

니헤이 도시오저/곽지원역(주)태일소담출판사2017년 7월 1일

정가: 45,000원

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ISBN: K782531890

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설명

도서명Bon Pain : 좋은 빵으로의 길

지음/옮김니헤이 도시오 (지은이), 곽지원 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개50년 가까이 좋은 빵 만들기에 힘쓰며 일본에서 ‘빵의 신’이라 존경받고 있는 저자가 빵에 대한 뚜렷한 철학을 바탕으로 프랑스빵의 역사를 비롯한 이론에서부터, 정통 프랑스빵 만드는 기술을 손동작 하나하나까지 사진으로 자세히 설명한다.

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