- 도서명제과제빵학 (신태화 외) - 다양한 제과제빵 기술 습득을 위한, 제2판
- 지음/옮김신태화, 김종욱, 이은경, 이재진, 이준열, 장양순, 정양식, 한장호 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개제과제빵기능사 자격증을 대비할 수 있는 수험서다. 과목별 핵심 요점정리와 예상문제를 이해하는 데 중점을 두고 집필하였으며, 시험의 중요 항목인 이론요약, 적중문제, 최신기출문제로 구성하여 한 권의 책으로만 공부해도 필기시험에 충분히 합격할 수 있도록 하였다.
