윤숙자의 개성음식 이야기 | Wooyeon.

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윤숙자의 개성음식 이야기

윤숙자 (지은이)저/역(주)백산출판사2023년 4월 20일

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ISBN: K752832855

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설명

도서명윤숙자의 개성음식 이야기

지음/옮김윤숙자 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개그동안 한국의 전통음식은 대부분 조선시대의 식문화에 근간을 두고 있지만, 조선의 식문화란 고려시대 개성의 식문화가 한양으로 이어지면서 형성된 것이니, 개성의 식문화는 결국 우리 민족 고유의 식문화라는 점에서 계승해야 할 중요한 문화유산이다.

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