마스터 셰프를 위한 푸드페어링 - 과학적 아로마 분석으로 찾아낸 10,000가지 완벽한 맛의 조화 | Wooyeon.

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마스터 셰프를 위한 푸드페어링

과학적 아로마 분석으로 찾아낸 10,000가지 완벽한 맛의 조화

베르나르 라후스,피터 코케트,요한 랑겐비크저/최경남역더모던2020년 12월 20일

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ISBN: K752737221

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설명

도서명마스터 셰프를 위한 푸드페어링 - 과학적 아로마 분석으로 찾아낸 10,000가지 완벽한 맛의 조화

지음/옮김베르나르 라후스, 피터 코케트, 요한 랑겐비크 (지은이), 최경남 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개푸드페어링의 모든 것을 담아낸 이 책을 통해 매혹적인 음식 궁합을 새롭게 발견할 수 있을 뿐만 아니라 그동안 우리가 알고 있었던 음식들이 왜 그토록 환상적인 조화를 이룰 수 있는지 알게 된다.

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