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국수는 돈이다

차욱진 (지은이)저/역석학당2022년 8월 1일

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설명

도서명국수는 돈이다

지음/옮김차욱진 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리

책소개면은 인류의 탄생과 함께 식품의 오랜 역사 속에서 제조 과정과 방법, 가공 기술이 참으로 다양하게 발전해 왔다. 그동안 저자가 실무과정에서 얻은 제면 기술과 국내 외 제면 기술 모은 것들을 정리하여 출간한 책이다.

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