호텔 식음료 경영론 (박영기 외) - 4판 | Wooyeon.

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호텔 식음료 경영론 (박영기 외)

4판

하채헌,박영기 (지은이)저/역한올출판사2022년 2월 10일

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ISBN: K742836729

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설명

도서명호텔 식음료 경영론 (박영기 외) - 4판

지음/옮김하채헌, 박영기 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>관광학

책소개호텔 식음료 경영에 관련한 영업장 경영의 전반적인 기초 이론과 각 레스토랑에서 일어나는 영업상의 특성 및 기능 중심의 실무적인 접근 방법에 근거한, 실현 가능한 서비스를 중심으로 저술된 '호텔 식음료 경영 입문서' 이다.

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