- 도서명그린커피 - 커피 향미의 시작, 개정판
- 지음/옮김신혜경 (지은이)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>커피
- 책소개그린커피의 품종, 재배 방법, 수확, 가공 방식, 포장 후 저장하고 유통하는 방법에 이르기까지의 여정을 쉽게 풀어 설명하고 있다. 특히, 각 장별로 학습 목표를 제시하고 목표 수행에 요구되는 내용이 심도 있게 담겨 있어 커피 관련 강의를 하는 이들이나 학생들에게 유용한 교재로 쓰일 수 있도록 구성되어 있으며, 이해를 돕기 위해 그린커피 관련 용어와 자료를 재해석하여 정리하고 있다.
