커피 철학과 과학 | Wooyeon.

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커피 철학과 과학

호리구치 토시히데저/윤선해역황소자리(Taurus)2026년 4월 20일

정가: 23,000원

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마일리지: 1150

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ISBN: K732137415

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설명

도서명커피 철학과 과학

지음/옮김호리구치 토시히데 (지은이), 윤선해 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>커피

책소개커피를 제대로 이해하고 싶은 사람들의 갈증을 다층적으로 해결해줄 고마운 저서다. 호리구치 토시히데 박사는 커피 맛의 원점이라 할 테루아와 품종부터 정제방식에 따른 풍미 차 등을 상세하게 들려준다.

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