몽슈와 파티스리 클래스 - Q&A로 프랑스 제과를 배우다 | Wooyeon.

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몽슈와 파티스리 클래스

Q&A로 프랑스 제과를 배우다

김지훈 (지은이)저/역비앤씨월드2025년 8월 18일

정가: 40,000원

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마일리지: 2000

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ISBN: K722030515

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설명

도서명몽슈와 파티스리 클래스 - Q&A로 프랑스 제과를 배우다

지음/옮김김지훈 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개SPC컬리너리 아카데미와 몽슈와 마스터클래스를 통해 수많은 제자를 배출한 김지훈 셰프의 마스터클래스를 기반으로 한 책이다. 제과의 가장 기본인 반죽 제법부터 현장에서만 배울 수 있는 노하우를 접목시킨 제법을 꼼꼼히 설명해 누구나 쉽게 이해할 수 있고 실제 매장에서 유용하게 활용할 수 있다.

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