- 도서명제과제빵기능사 실기 - 실기 동영상(QR코드) 수록, 제4판
- 지음/옮김오동환, 강소연, 정성모, 윤두열, 이득길 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>제과.제빵>제과/제빵기능사
- 책소개제과제빵기능사 자격시험을 준비하는 분들을 위해 공개문제를 분석하여, 시험에 대한 노하우 및 중요사항들을 집중적으로 정리하였다. 제과제빵 이론 정리, 제과제빵 타임 테이블, 제과제빵 공정 요약, 제과제빵 온도 요약, 팬닝 및 요구사항까지 공개문제에 나와 있는 내용들을 수험자 입장에서 보기 편하게 정리하였다.
