피시 쿡북 - 머리부터 꼬리까지 생선을 대하는 새로운 방식 | Wooyeon.

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피시 쿡북

머리부터 꼬리까지 생선을 대하는 새로운 방식

조시 닐란드저/Fabio역미호2021년 10월 20일

정가: 38,000원

판매가: 34,200원10%

마일리지: 1900

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ISBN: K712835107

전자책: 30,400원

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설명

도서명피시 쿡북 - 머리부터 꼬리까지 생선을 대하는 새로운 방식

지음/옮김조시 닐란드 (지은이), Fabio (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리

책소개현재 가장 주목받는 셰프 조시 닐란드의 생선 요리책이다. 저자는 머리부터 꼬리까지 생선을 낱낱이 해부해 그동안 우리가 버렸던 부위들을 전면에 내세워 새로운 방식의 조리법을 제안한다.

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