조선셰프 서유구의 술 이야기 | Wooyeon.

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조선셰프 서유구의 술 이야기

박정익,곽유경,풍석문화재단음식연구소 (지은이)저/역자연경실2019년 6월 17일

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ISBN: K712635628

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설명

도서명조선셰프 서유구의 술 이야기

지음/옮김박정익, 곽유경, 풍석문화재단음식연구소 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개〈정조지〉권7 ‘온배지류’에서 이류, 주류, 시양류, 향양류, 과라양류, 이양류, 순내양류, 앙료류, 예류, 소로류 중에서 총 33가지 전통 술을 복원하여 수록하였고 술의 기원과 술을 빚는 여러 가지 방법을 담았다.

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