음식점 창업과 경영 전략 | Wooyeon.

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음식점 창업과 경영 전략

신신자 (지은이)저/역핸뉴북스2024년 7월 25일

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ISBN: K702932001

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설명

도서명음식점 창업과 경영 전략

지음/옮김신신자 (지은이)

주제 분류국내도서>경제경영>창업/취업/은퇴>창업정보

책소개음식점 경영 전략은 변동하는 외식산업의 환경 아래서 음식점의 존속과 성장을 도모하기 위해 환경의 변화에 대하여 활동을 계획적으로 적응시켜 나가는 일관된 의사 결정의 집합을 말한다. 즉 음식점에서의 경영 전략은 음식점이 가지고 있는 자원을 최대한 활용하여 다른 동종의 점포에 비해서 경쟁우위를 높이고, 매출을 높이는 전략이기도 하다.

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