외식산업 창업과 경영 (함동철 외) - 2판 | Wooyeon.

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외식산업 창업과 경영 (함동철 외)

2판

함동철,강재희 (지은이)저/역백산출판사2021년 8월 10일

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ISBN: K692734501

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설명

도서명외식산업 창업과 경영 (함동철 외) - 2판

지음/옮김함동철, 강재희 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>관광학

책소개외식의 개념과 정의 그리고 외식산업의 기능과 특징을 이해하기 쉽게 풀이했고, 외식산업 창업을 위한 계획과 창업 준비방법 및 실제 등으로 구성하였으며, 외식산업 프랜차이징의 이해를 돕기 위해 외식체인경영의 개념과 형태에 대해 서술하였다.

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