- 도서명2025 일식·중식·복어조리기능사 실기시험문제 - NCS 기반 출제기준에 따른
- 지음/옮김노수정, 문안나, 김봉훈, 임병용, 최정민 (지은이)
- 주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>조리>일식/복어조리기능사
- 책소개일식, 중식, 복어조리를 대비할 수 있는 수험서다. 메뉴 전 과정을 수험생 스스로 사진을 보고 실습이 가능하도록 과정 컷을 늘려서 작업하여 이해도를 높였다. 오랜 실기 감독 위원 활동을 통해 얻은 노하우를 조리법에 풀어서 썼다.
