- 도서명무타협 미식가 - 맛의 달인 로산진의 깐깐한 미식론
- 지음/옮김기타오지 로산진 (지은이), 김유 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>인문학>인문 에세이
- 책소개전설의 미식가 로산진이 들려주는 궁극적 맛의 세계. 로산진은 '요리'란 식재료가 지닌 자연 그대로의 맛을 죽이지 않는 일이며, '맛있는 음식'은 재료의 본맛이 살아 있는 음식이라고 말한다. 이 책에는 로산진이 미식 인생 70년 동안 쓴 가장 중요한 글들, 한국 최초로 소개되는 음식 에세이들이 가득 실렸다.
