- 도서명우유의 역사 - 생명의 음료, 우유로 읽는 1만 년 인류문명사
- 지음/옮김마크 쿨란스키 (지은이), 김정희 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>역사>세계사 일반
- 책소개‘생명의 음료’ 우유를 통해 1만 년의 장대한 문명사를 조망한다. 저자 쿨란스키는 직접 전 세계 낙농가와 유제품 전문가, 환경운동가, 유목민 집단 등을 인터뷰했으며 시대와 대륙, 과학과 역사를 넘나들며 우유의 모든 것을 집대성했다. 책에는 우유가 빚어낸 세계사의 결정적인 순간과 그로 인해 뒤바뀐 인류의 운명이 고스란히 담겨 있다.
