와인양조학 - 제2판 | Wooyeon.

카트

메인이미지

와인양조학

제2판

김준철,이선희,민혜련,이동승 (지은이)저/역백산출판사2024년 1월 10일

정가: 40,000원

판매가: 40,000원0%

마일리지: 400

배송비: 무료

ISBN: K642938469

전자책: 40,000원

수량

총 상품 금액40,000원

설명

도서명와인양조학 - 제2판

지음/옮김김준철, 이선희, 민혜련, 이동승 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>관광학

책소개와인 양조에는 생물과 화학을 바탕으로 토양학, 원예학, 미생물학, 발효화학, 화학공학 등 응용지식은 물론, 수많은 시행착오와 함께 이루어진 양조 경험이 필요하다. 10년 동안 강의한 자료 그리고 국내외 양조 경험을 바탕으로 국내 최초로 ‘와인 양조학’을 집필하게 되었다.

정보고시

지속가능성

한줄평