곽재식의 먹는 화학 이야기 - 알면 더 맛있는 집밥 속 과학 | Wooyeon.

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곽재식의 먹는 화학 이야기

알면 더 맛있는 집밥 속 과학

곽재식 (지은이)저/역북바이북2022년 8월 1일

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ISBN: K622838525

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설명

도서명곽재식의 먹는 화학 이야기 - 알면 더 맛있는 집밥 속 과학

지음/옮김곽재식 (지은이)

주제 분류국내도서>과학>기초과학/교양과학

책소개소설 쓰는 화학자 곽재식의 집밥 화학 에세이. 주말마다 가족과 요리하며 코로나19 시국을 버텨온 저자가 열여섯 가지 메뉴를 꼽아 식재료의 역사, 조리 과정에서의 화학 원리, 소중한 추억 등 다양한 이야기를 맛깔나게 엮었다.

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