감 디저트 레시피 - 잼과 콩포트부터 타르트, 파운드케이크, 밀푀유, 찜케이크와 양갱까지 | Wooyeon.

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감 디저트 레시피

잼과 콩포트부터 타르트, 파운드케이크, 밀푀유, 찜케이크와 양갱까지

이마이 요우코,후지사와 가에데저/권혜미역지금이책2025년 11월 30일

정가: 16,800원

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ISBN: K622033131

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설명

도서명감 디저트 레시피 - 잼과 콩포트부터 타르트, 파운드케이크, 밀푀유, 찜케이크와 양갱까지

지음/옮김이마이 요우코, 후지사와 가에데 (지은이), 권혜미 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개감의 숙성도에 따라 결과물이 크게 달라지는 만큼, 각각의 레시피에 알맞은 숙성 상태를 안내했다. 이마이 요우코는 유제품과 달걀을 쓰지 않는 건강한 디저트를, 후지사와 가에데는 정통 프랑스 제과 기법으로 만드는 고품격 디저트를 소개한다.

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