- 도서명브레드 베이커스 어프렌티스 - 최고의 빵을 만들기 위한 제빵 마스터 클래스
- 지음/옮김피터 라인하트 (지은이), 문수민 (옮긴이), 정웅 (감수)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵
- 책소개제빵의 기본부터 완벽한 배합의 레시피까지 출간 이후 15년 넘게 사랑받아온 최고의 제빵 교과서 『 브레드 베이커스 어프렌티스』의 한국어판. 저자의 오랜 경험을 바탕으로 완성한, 베이커라면 꼭 알아야 할 최고의 레시피 50여 종과 그 기법이 자세하게 실려 있다.
