FOOD SCIENCE 푸드 사이언스 150 | Wooyeon.

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FOOD SCIENCE 푸드 사이언스 150

브라이언 레저/장혜인역시그마북스2021년 2월 15일

정가: 18,000원

판매가: 16,200원10%

마일리지: 900

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ISBN: K582738689

전자책: 12,600원

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총 상품 금액16,200원

설명

도서명FOOD SCIENCE 푸드 사이언스 150

지음/옮김브라이언 레 (지은이), 장혜인 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>음식 이야기

책소개요리를 하다 보면 맞닥뜨리게 되는 다양한 궁금증 150가지와 그에 대한 과학적인 분석을 담은 책이다. 조리도구 선택부터 재료 손질 및 관리, 조리법에 이르기까지 요리 과정에 숨겨진 과학의 원리를 이해하면 보다 맛있게, 보다 똑똑하게 요리할 수 있을 것이다.

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