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향신료 매트릭스

히누마 노리코저/황세정역시그마북스2024년 8월 1일

정가: 35,000원

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마일리지: 1750

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ISBN: K572932477

전자책: 24,500원

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설명

도서명향신료 매트릭스

지음/옮김히누마 노리코 (지은이), 황세정 (옮긴이)

주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리

책소개향신료를 적재적소에 사용하면 요리의 맛과 향이 한 차원 업그레이드된다. 이 책은 그러한 향신료를 ‘제대로 활용하는 법’을 다룬 획기적인 가이드맵이다. 향신료에 대한 개괄적인 지식을 소개함은 물론, 90가지가 넘는 향신료의 각 특성을 ‘향신료 매트릭스’라는 저자만의 독자적인 분류 체계를 통해 설명하고 있다.

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