중식조리기능사 실기 & 실무조리 - 중국요리 입문자를 위한, 제2판 | Wooyeon.

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중식조리기능사 실기 & 실무조리

중국요리 입문자를 위한, 제2판

이진택 (지은이)저/역(주)백산출판사2025년 3월 10일

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ISBN: K562036125

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설명

도서명중식조리기능사 실기 & 실무조리 - 중국요리 입문자를 위한, 제2판

지음/옮김이진택 (지은이)

주제 분류국내도서>수험서/자격증>국가기술자격>조리>중식조리기능사

책소개중국요리에 관심을 가진 조리 입문자들을 위해 중식조리기능사자격 검정제도의 공개문제와 더불어 조리외식산업에서 가장 중요한 주방위생관리 및 안전관리에 대한 이론적 배경을 강화하고 나아가 현대 외식시장에서 선호도 높은 중식메뉴를 엄선하여 실무 중식조리를 안내하였다.

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