- 도서명바 타르틴 - 테크닉 & 레시피
- 지음/옮김니콜라스 발라, 코트니 번즈 (지은이), 정연주 (옮긴이), 채드 로버트슨 (사진)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리
- 책소개요리계의 오스카상으로 불리는 제임스 어워드 2015년 '올해의 요리책' 선정작이자 IACP 요리책 어워드 셰프 & 레스토랑 부분 수상작이다. 독특하고 창의적인 요리들을 통해 동시대의 많은 요리사 및 미식가들과 소통하고 있는 ‘바 타르틴’ 의 레시피 150여 가지와 식재료 가공과 조리법에 관한 노하우를 담았다.
