- 도서명Ecole de MOCA Master Chef 2
- 지음/옮김최수근, 조은영, 김민, 이욱, 유지상, 이규민, 박태순, 박서란, 신경은, 정하봉, 김하늘 (지은이)
- 주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>식품영양학/조리
- 책소개Ecole de MOCA는 한국조리박물관의 부설 기관으로, 디지털 세상에 태어나 성장한 학생들을 위해 MOCA Master Chef 과정을 KBS미디어 평생교육센터와 함께 온라인 교육 프로그램으로 만들었다. 두 번째 교재는 글로벌 식문화의 이해와 음식 평론의 이해로 구성했다.
