한국술 열전 - 유니콘 양조장 발굴기 | Wooyeon.

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한국술 열전

유니콘 양조장 발굴기

박순욱저/이승훈,전진아,이대형역헬스레터2022년 12월 28일

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ISBN: K522830342

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설명

도서명한국술 열전 - 유니콘 양조장 발굴기

지음/옮김박순욱 (지은이), 이승훈, 전진아, 이대형

주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>술

책소개일제강점기 이후 80년간 단절된 한국 전통의 양조기술과 고유의 술맛을 재현하거나 개척한 양조장 22곳의 현장 로케이션이다. 이 책은 유니콘을 꿈꾸는 양조장의 핵심 노하우가 온통 펼쳐진다. 척박한 한국 술 시장의 성장사와 함께해 온 비법의 매뉴얼이 백서(白書)처럼 기록됐다.

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