요록 - 1600년대 한국전통음식, 개정판 | Wooyeon.

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요록

1600년대 한국전통음식, 개정판

윤숙자 (지은이)저/역(주)백산출판사2020년 8월 10일

정가: 26,000원

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ISBN: K522632276

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설명

도서명요록 - 1600년대 한국전통음식, 개정판

지음/옮김윤숙자 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개요록(要錄)은 조선 숙종대 초기인 1680년경 한문으로 기록된 고문헌으로 필사본으로 전해지고 있다. 저자가 누구인지는 알 수가 없으며 떡과 과정류, 술과 장류, 저장법, 김치, 장아찌, 국수, 죽, 탕류 등 130여 종에 이르는 음식이 수록 되어 있다.

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