고조리서에서 찾은 주안상 | Wooyeon.

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고조리서에서 찾은 주안상

진소연,김필화,임정희,추은정,배희연 (지은이)저/역버튼북스2026년 1월 10일

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ISBN: K522135716

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설명

도서명고조리서에서 찾은 주안상

지음/옮김진소연, 김필화, 임정희, 추은정, 배희연 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개조선 시대의 15종 고조리서에 기록된 전통주의 제조법과 안주의 조리법을 바탕으로, 사계절의 주안상(酒案床) 문화를 오늘의 식탁 위에 되살린 안내서다. 전통주 76개, 전통 안주 96가지, 전통안주를 재해석한 현대식 조리법 96가지, 전통주를 되살린 오늘의 전통주 12개를 이 한 권에서 살펴볼 수 있다.

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