DARK CHOCOLATE STORY - 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록 | Wooyeon.

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DARK CHOCOLATE STORY

초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록

백승환 (지은이)저/역더테이블2020년 4월 24일

정가: 42,000원

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ISBN: K492639983

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설명

도서명DARK CHOCOLATE STORY - 초콜릿 리뷰어 르쇼콜라의 다크 초콜릿에 관한 기록

지음/옮김백승환 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>디저트

책소개초콜릿을 공부하는 학생 혹은 관련 업계 종사자에게는 '진짜' 초콜릿 이론을 탐구할 수 있는 지침서로, 국내외 111개의 초콜릿을 소개하며, 초콜릿 원료인 카카오 빈의 출처와 정보를 최대한 자세하게 제공한다.

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