조선셰프 서유구의 밥 이야기 | Wooyeon.

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조선셰프 서유구의 밥 이야기

곽미경,풍석문화재단 음식연구소 (지은이)저/역자연경실2026년 1월 12일

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ISBN: K482135814

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설명

도서명조선셰프 서유구의 밥 이야기

지음/옮김곽미경, 풍석문화재단 음식연구소 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개밥은 가장 평범한 음식이지만, 가장 깊은 사유의 결과다. 《조선셰프 서유구의 밥 이야기》는 조선 후기 실학자 서유구가 남긴 방대한 생활 백과사전 임원경제지 정조지와 다양한 고조리서를 바탕으로, ‘밥’이라는 일상적 음식 속에 담긴 철학·과학·생활의 지혜를 오늘의 언어로 풀어낸 책이다.

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