- 도서명기초부터 배우는 홍차 - 사단법인 한국티협회 ‘홍차 마스터’ 지정 교재
- 지음/옮김이소부치 다케시 (지은이), 정승호 (감수)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>술/음료/차>다도/차
- 책소개최고의 홍차 전문가 중 한 명으로 손꼽히는 저자가 ‘홍차의 기초부터 모든 것’을 알려준다. 홍차의 산지인 전 세계의 다원과 그 테루아적인 특징을 소개하고, ‘홍차의 상품학’을 통해 세계 각지에서 생산되는 찻잎과 그 품질의 유지, 찻잎의 등급 분류에 대해 상세히 기술했다.
