- 도서명사퀴트리 샌드위치 - 수제 가공육으로 만드는 시그니처 메뉴
- 지음/옮김유병관, 김정윤 (지은이)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>샐러드/샌드위치
- 책소개사퀴트리의 정의와 종류, 재료와 도구, 그리고 만드는 법까지의 기본 개념을 쉽게 설명한 다음 사퀴트리를 활용한 다양한 샌드위치 레시피를 소개한다. 베이커리, 샌드위치 전문점, 레스토랑 등에서 실질적으로 활용할 수 있는 사퀴트리 레시피만을 엄선해 담았으며, 유럽의 전통 레시피를 한국 현실에 맞게 조정해 누구나 따라 만들 수 있도록 구성했다.
