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호텔 식음료경영

채신석,신철호,오성훈,이영록 (지은이)저/역(주)백산출판사2025년 3월 20일

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ISBN: K432038768

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설명

도서명호텔 식음료경영

지음/옮김채신석, 신철호, 오성훈, 이영록 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>생활환경계열>관광학

책소개총13장으로, 각 장마다 학습 개요와 학습 목표 그리고 논의과제로 구성하였고, 각 장은 이론의 이해와 서비스 현장에서 활용할 수 있는 내용을 중심으로 전개하였다. 또한 이해의 폭을 넓히기 위해 다양한 식음료 관련 사진을 활용하였다.

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