원예산물 저온유통 | Wooyeon.

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원예산물 저온유통

농촌진흥청 (지은이)저/역휴먼컬처아리랑2017년 12월 15일

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ISBN: K412532378

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설명

도서명원예산물 저온유통

지음/옮김농촌진흥청 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>농축산생명계열>농림수산학

책소개저온유통이란 수확 후부터 소비자 식탁에 이를 때까지의 전 유통과정을 신선도 유지에 알맞은 저온상태로 일관되게 관리하는 유통체계로서, 생산 직후의 품질 상태 그대로 소비자에게 공급하기 위한 것이다.

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