- 도서명세상의 모든 치즈 - 치즈의 기원부터 종류, 생산지, 페어링까지 - 치즈의 모든 것에 대하여
- 지음/옮김트리스탕 시카르 (지은이), 강현정 (옮긴이)
- 주제 분류국내도서>요리/살림>생활요리
- 책소개내가 먹는 치즈는 어떻게 만들어지고 어떤 원유를 쓰며 어떤 가공 형태를 거치고 지방은 어느 정도 함유하고 있을까? 치즈는 언제부터 먹기 시작했을까? 치즈의 냄새는 왜 생기는 걸까? 등 이 책 한 권에는 누구나 알고 싶어 하는 치즈의 관한 거의 모든 정보가 담겨 있다.
