효모로 빵 만들기 | Wooyeon.

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효모로 빵 만들기

시가 카츠에이저/이정호역도림북스2016년 3월 10일

정가: 18,000원

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ISBN: K352434422

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설명

도서명효모로 빵 만들기

지음/옮김시가 카츠에이 (지은이), 이정호 (옮긴이), 정윤용 (감수)

주제 분류국내도서>요리/살림>제과제빵

책소개일본 유명 빵집 ‘시니피앙 시니피에’의 시가 카츠에이는 철학을 하는 빵 장인이다. 자연발효종을 활용하여 개발한 수많은 빵 중 대표 메뉴들을 사진과 함께 공개한다.

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