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원예산물 수확 후 관리

농촌진흥청 (지은이)저/역휴먼컬처아리랑2022년 12월 21일

정가: 32,000원

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ISBN: K332830250

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설명

도서명원예산물 수확 후 관리

지음/옮김농촌진흥청 (지은이)

주제 분류국내도서>대학교재/전문서적>농축산생명계열>농림수산학

책소개일반적으로 『수확 후 관리』란 농산물을 수확한 이후부터 소비자 식탁에 전달되기까지 발생하는 농산물의 생리변화와 변질을 억제하고, 신선도 유지로 품질유지기간을 연장하며, 부가가치의 향상을 목적으로 행하여지는 기술적·경제적 제반활동을 말한다.

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