푸드 리스크 매니지먼트 - 푸드산업 종사자라면 꼭 알아야 할 식품 안전과 위기 대응 | Wooyeon.

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푸드 리스크 매니지먼트

푸드산업 종사자라면 꼭 알아야 할 식품 안전과 위기 대응

박성진 (지은이)저/역예미2025년 6월 18일

정가: 21,000원

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ISBN: K322039348

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설명

도서명푸드 리스크 매니지먼트 - 푸드산업 종사자라면 꼭 알아야 할 식품 안전과 위기 대응

지음/옮김박성진 (지은이)

주제 분류국내도서>경제경영>기업 경영>경영 일반

책소개다양한 사례를 통해 식품 안전의 중요성과 리스크 대응 방식에 대해 전해준다. 위기 상황 발생 시 신속한 대응과 투명한 정보 공개, 사후 조치는 물론이고 리스크에 대한 사전 예방과 모니터링, 고객 커뮤니케이션 등 식품산업에서의 리스크 관리를 전반적으로 설명하고 있다. 먹거리의 안전성을 고민하는 소비자와 식품사업 종사자 모두에게 꼭 필요한 통찰을 제공하는 책이다.

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