조선셰프 서유구의 김치 이야기 | Wooyeon.

카트

메인이미지

조선셰프 서유구의 김치 이야기

곽유경,풍석문화재단음식연구소 (지은이)저/역자연경실2018년 6월 27일

정가: 20,000원

판매가: 18,000원10%

마일리지: 1000

배송비: 무료

ISBN: K312533021

수량

총 상품 금액18,000원

설명

도서명조선셰프 서유구의 김치 이야기

지음/옮김곽유경, 풍석문화재단음식연구소 (지은이)

주제 분류국내도서>요리/살림>나라별 요리>한국요리

책소개조선후기 대표 실학자인 풍석 서유구의 대표 저작 <임원경제지> '정조지' 중에서 채소음식에 해당하는 '교여지류'의 엄장채, 식향채, 자채, 제채, 저채의 40가지 전통음식을 복원하여 수록하였고 이를 기반으로 24가지의 음식을 현대화 하였다.

정보고시

지속가능성

한줄평